18世纪的路易斯安那州，失去妻子和女儿后悲惨的庄园主路易斯（布拉德·皮特饰）遇到了吸血鬼莱斯特（汤姆·克鲁斯饰），并被他的咒语变成了吸血鬼。 路易斯有一颗人类的心，不愿意吸血鬼和杀戮，靠吸食动物的血为生，而莱斯特则决心教路易斯成为一个真正的吸血鬼。 在新奥尔良，路易斯无法抗拒诱惑，吸食了小女孩格洛丽亚（克尔斯滕·邓斯特饰）的血液，莱斯特不顾路易斯的反对，将格洛丽亚变成了吸血鬼。 三个人组成了一个独特的家庭。 几十年后，克劳迪娅开始后悔莱斯特剥夺了他真正的生活。 她设计杀死莱斯特，并与路易斯一起环游世界，像父女和情人一样生活。 人生，寻找相似的人，也是寻找自己存在的意义。 在巴黎，他们遇见了以阿蒙（安东尼奥·班德拉斯 饰）为首的一群吸血鬼，住在剧院的地下，过着与他们完全不同的生活。 阿蒙给了路易很多教诲，想要成为路易的化身，因此，路易和格洛丽亚之间产生了裂痕，最终酿成了无法挽回的悲剧。 1988年，路易斯回到新奥尔良，向年轻记者马洛伊（克里斯蒂安·斯莱特 Christian Slater 饰）讲述了自己的经历以及不朽吸血鬼背后的悲伤。 没想到，马洛伊听完后，被深深吸引，新的吸血鬼故事将从这里开始。
